7年でデパートの取締役まで昇りつめた著者が、最高のサービスを提供するためのリーダーシップについてわかりやすく語る。
全サービスマンの必読書。アメリカの高級デパート・ノードスロームの副社長の著書伝説のサービス・サービス哲学・エンパワーメント・人材育成のプロセス・人格的完成を中心にまとめられています。
大手ファーストフードからステーキハウスまでの店長・SV・営業部長を歴任(実務経験21年)。シズラーステーキハウス・日本上陸一号店店長。営業部長時代、各業種・業態ナショナルチェーン研究。日本KFCよりベストコントローラー賞 受賞(最優秀部長)。1995年4月独立。株式会社田中コンサルティング事務所設立。フードサービス・フランチャイズシステム全般の総合コンサルティング活動を展開中。(コンサルティング実績13年) ※「月刊飲食店経営」11年連載中! ※「飲食コンサルタント田中司朗のブログ」好評掲載中