勝間式「利益の方程式」―商売は粉もの屋に学べ!

画像:勝間式「利益の方程式」―商売は粉もの屋に学べ!

  • 著者名:勝間 和代
  • 出版社:東洋経済新報社
  • 価格:1575円(税込み)
  • 出版日:2008/4/4

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書籍内容

あなたの利益が画期的に増えていく、目からウロコの黄金ルール。

書評・レビュー

シンプルな数値管理とマーケティングが解かり易く解説されています。デイリーの収支管理の参考にもお勧め!

画像:川尻 倫明

推薦するコンサルタント:川尻 倫明

1956年生まれ。フレンチの名門「銀座レカン」にてサービスマンとしてのスタート。パリ「マキシム」での研修後、西武セゾングループ入社。以後「ホテル西洋銀座」のフレンチマネージャー、南仏の3つ星「ムーラン・ド・ムージャン」東京店マネージャー、「ホテル・ザ・マンハッタン」F&B ディレクター、「ホテルプリシード名古屋」副総支配人を歴任。ホテル在籍中は「エドモンドロスチャイルド夫妻」などのVIP サービスを担当。長野冬季オリンピック期間の海外ゲスト担当。南仏の「ムーラン・ド・ムージャン」、ビバリーヒルズの「ベル・エア」などでサービスを経験。ドトールコーヒー鳥羽名誉会長経営の「ロイヤルクリスタルカフェ」支配人、カリフォルニアレストラン「シルベラード」取締役を兼任。退任後コンサルティングファーム「パートナーズ」参加。FBマネージメントオフィス設立。

ホールサービスコンクール「メートル・ド・セルビス杯」1995年度優勝。同年の日本最優秀サービスマン。

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